GOJIBÄR, 50GR (EKO)

EKOLOGISKA GOJIBÄR (Lycium barbarum)

NÄRINGSINNEHÅLL   
Gojibäret är extremt rikt på antioxidanter, Vitamin C och Betakaroten. Gojibäret innehåller mer Vitamin C än apelsiner per viktenhet, och innehåller även mer Betakaroten än morötter. Gojibäret är också mycket rikt på polysackarider, varav några av dem är helt unika för bäret. Dessa Lycium Barbarum Polysackarider (LBP) trodde man förr bara var kol- hydrater såsom stärkelse och socker, men det har visat sig att de spelar en avgörande roll för vår hälsa och förmåga att oskadliggöra fria radikaler. Gojibäret innehåller även andra närings- ämnen som exempelvis Omega 6, hela 18 olika aminosyror, Vitamin A, B1, B2, B6, C, E och 21 olika mineraler, däri- bland mangan, zink, järn, koppar, nickel, krom, magnesium, kalcium, natrium, kalium, kobolt, selen, kadmium, fosfor och germanium.

Näringsvärde per 100 gram   
Energi: 313 kcal  
Protein: 16 gr  
Kolhydrater: 51 gr  
- varav sockerarter: 42 gr  
Fett: 1 gr  
- varav mättat fett: 0 gr  
Fibrer: 21 gr

Relation mellan färska / torkade bär
1 : 6 (100 gr torkade bär motsvarar 600 gr färska bär)

URSPRUNG 
Uzbekistan / Kina

HÄLSOEFFEKTER AV GOJIBÄR 
Gojibäret har en komplett protein- uppsättning, stimulerar immunförsvaret och har leverrensande egenskaper. Smaken av gojibär kan liknas vid en blandning av körsbär och tranbär med ett visst inslag av grönt te. Bären innehåller Aminosyror som fungerar som byggstenar i proteinerna som hjälper till att öka muskeltillväxten. De starka antioxidanterna försvarar kroppen mot de fria radikalernas skadegörelse, vilket leder till ett förstärkande av minnet, ökad koncentrationsförmåga och kan leda till en bättre stresshantering.

ANVÄNDNING AV GOJIBÄR
I olika nötblandningar, frukostmusli, fruktsmoothies. Kan även användas som topping på desserter.

HISTORIA/ÖVRIG INFORMATION
Gojibär (Lycium barbarum) har man ätit i Asien sedan urminnes tider för att uppnå god hälsa och välmående. I traditionell kinesisk medicin har man använt gojibären i över 5,000 år för att det anses vara bra för lever, njurar, ögon och lungor. I den traditionella kinesiska örtmedicinen rankas gojibäret som nummer ett på deras lista som omfattar ca. 3,000 olika örter. Gojibäret kan med fördel blandas med olika typer av nötter såsom t.ex. Macadamianötter, Cashewnötter och Pekannötter. Frukostmusli och frukt- smoothies är andra användningsområden där gojibären passar riktigt bra in.